La
crema di peperoncino Fatalii è una salsa
intensamente piccante ma dal sapore
fruttato e agrumato, ottenuta dal peperoncino
Fatalii, originario dell'Africa centrale. Il
Fatalii è noto per la sua piccantezza molto elevata, che può arrivare fino a
350.000 Scoville, ma ciò che lo distingue è il suo gusto
fresco e agrumato, con note che ricordano il limone e i frutti tropicali.
Caratteristiche della crema di Fatalii
- Colore: giallo brillante, arancione o leggermente dorato.
- Sapore: estremamente piccante, con un aroma fresco di limone, pompelmo e leggere note floreali.
- Consistenza: liscia, cremosa e facilmente spalmabile.
Usi in cucina della crema di Fatalii
- Condimento fresco e piccante:
- Perfetta per accompagnare piatti di pesce e crostacei, come gamberi grigliati, calamari fritti o pesce alla piastra, grazie alle sue note fresche e agrumate.
- Ideale per carni bianche come pollo o tacchino alla griglia.
- Pasta e risotti:
- Aggiunta a sughi di pomodoro fresco o con verdure per una pasta estiva piccante e agrumata.
- Perfetta per mantecare un risotto ai frutti di mare o con limone e zucchine.
- Marinature leggere e intense:
- Miscelata con olio, lime e erbe aromatiche, diventa una marinatura perfetta per pollo, pesce o tofu, da cuocere alla griglia o al forno.
- Salse e dip esotici:
- Aggiunta a una base di maionese, yogurt greco o panna acida per creare salse piccanti e fresche ideali per finger food, tacos o nachos.
- Ottima come dip per verdure crude, grissini o pane tostato.
- Cucina fusion ed etnica:
- Perfetta nei piatti caraibici, tailandesi o africani, come curry leggeri, noodles saltati o zuppe speziate.
- Aggiunta a salse per wok con verdure, pollo o gamberi.
- Burger e panini gourmet:
- Spalmata su panini con pollo fritto, hamburger di pesce o veggie burger, dona un tocco piccante e agrumato.
- Pizze e focacce:
- Aggiunta finale su pizze con ingredienti freschi, come mozzarella di bufala, pomodorini e rucola, per un contrasto vivace.
- Perfetta su focacce bianche con formaggi freschi.
- Zuppe e vellutate:
- Può essere utilizzata in piccole quantità per insaporire zuppe leggere come vellutata di carote e zenzero, o zuppe a base di pesce e crostacei.
Consigli d’uso
- La crema di Fatalii è estremamente piccante, ma grazie alle sue note agrumate e fresche è più versatile rispetto ad altri peperoncini super piccanti.
- Va usata con parsimonia, soprattutto per chi non è abituato a sapori così intensi. Aggiungila un po' per volta e assaggia durante la preparazione.
- Per attenuare la piccantezza, abbinala a ingredienti grassi come panna, formaggi freschi o latte di cocco, che ne bilanciano il calore.
La crema di peperoncino Fatalii è ideale per chi desidera un prodotto
piccante ma anche
fresco e aromatico. È perfetta per esaltare piatti a base di pesce, carni bianche e preparazioni estive, aggiungendo un tocco
esotico e raffinato a qualsiasi ricetta.
Confezione da 100 grammi
