La
crema di peperoncino Trinidad Moruga Scorpion è una salsa
estremamente piccante, ricavata da uno dei peperoncini più forti al mondo. Originario di
Trinidad e Tobago, il
Trinidad Moruga Scorpion è noto per il suo livello di piccantezza devastante, che può superare i
2 milioni di Scoville. Oltre alla piccantezza, però, offre anche un sapore
fruttato e leggermente dolce, che lo rende interessante in cucina per chi ama le emozioni forti.
Caratteristiche della crema di Trinidad Moruga Scorpion
- Colore: rosso intenso o rosso arancio.
- Sapore: estremamente piccante, con note fruttate e un retrogusto leggermente dolce che bilancia la potenza.
- Consistenza: vellutata e cremosa, ideale da dosare con parsimonia.
Usi in cucina della crema di Trinidad Moruga Scorpion
- Salse ultra-piccanti:
- Aggiunta a piccole dosi per creare salse piccanti per carne alla griglia, burger e tacos.
- Base per salse barbecue piccantissime da spennellare su costine o pollo.
- Marinature intense:
- Mescolata con olio, lime e spezie, diventa una marinatura per carni rosse, pollo o pesce robusto. Perfetta per chi ama i sapori audaci.
- Condimento per pasta e risotti:
- Usata in piccolissime quantità per aggiungere calore e carattere a paste semplici, come aglio e olio, o risotti ai frutti di mare.
- Zuppe e stufati:
- Aggiunta a zuppe come chili con carne, stufati di fagioli, o minestre robuste per una spinta incredibilmente piccante.
- Spalmabile e finger food:
- Servita con parsimonia su crostini, nachos o pane tostato per accompagnare formaggi stagionati come pecorino o parmigiano.
- Perfetta per snack piccanti e aperitivi gourmet.
- Piatti asiatici e fusion:
- Ideale per insaporire piatti come noodles saltati, riso fritto o curry. Basta una minima quantità per trasformare il piatto.
- Ottima in salse thai o per dare carattere a preparazioni al wok.
- Burger e panini gourmet:
- Usata con moderazione per aggiungere un tocco infernale a hamburger di carne, veggie burger o hot dog.
- Pizze e focacce:
- Aggiunta come condimento finale su pizza marinara o pizza con salumi e formaggi forti, per un effetto extra hot.
Consiglio d’uso
- La crema di Trinidad Moruga Scorpion è estremamente potente. Va utilizzata con estrema cautela, preferibilmente partendo da piccole quantità e aumentando a piacimento.
- Può essere stemperata aggiungendo ingredienti grassi come panna, formaggio o olio, che aiutano a mitigare il calore pur mantenendo il sapore unico.
Questa crema è ideale per veri amanti del
piccante estremo, capaci di apprezzare il brivido dato dalla sua piccantezza e dalle sue note fruttate esotiche.
CONFEZIONE DA 100 GRAMMI
