Il
Bahamian Goat Orange è una varietà di peperoncino originaria delle Bahamas, apprezzata per il suo sapore fruttato e la piccantezza intensa.
Caratteristiche della pianta
- Portamento e sviluppo: La pianta è vigorosa e può raggiungere un'altezza fino a 120 cm.
- Foglie: Presenta foglie verdi, tipiche delle varietà Capsicum chinense.
- Fiori: I fiori sono piccoli e bianchi, caratteristici della specie.
Caratteristiche del frutto
- Forma e dimensioni: I frutti sono lunghi circa 5-7 cm, con una forma che ricorda una mini zucca o un bonnet caraibico.
- Colore: Durante la maturazione, i peperoncini passano dal verde scuro a una tonalità arancione pesca.
- Sapore: Offrono un gusto dolce e fruttato, con note agrumate e floreali.
- Piccantezza: Il livello di piccantezza varia tra 100.000 e 300.000 SHU, simile a quello degli habanero.
Esigenze colturali
- Clima e temperatura: Predilige climi caldi e soleggiati, con temperature ideali tra 20°C e 30°C.
- Esposizione: Richiede una buona esposizione alla luce solare per favorire una crescita sana e una produzione abbondante di frutti.
- Terreno: Preferisce un terreno ben drenato, fertile e leggermente acido.
- Irrigazione: Necessita di annaffiature regolari, mantenendo il terreno umido ma evitando ristagni d'acqua.
- Concimazione: È consigliato l'uso di fertilizzanti bilanciati per favorire la fruttificazione.
Utilizzo in cucina
- Salse e condimenti: Grazie al suo sapore fruttato e alla piccantezza intensa, è ideale per la preparazione di salse piccanti e condimenti.
- Essiccazione e polveri: I frutti possono essere essiccati e ridotti in polvere per essere utilizzati come spezia in diverse preparazioni culinarie.
- Attenzione nell'uso: Data l'elevata piccantezza, è consigliato maneggiare i frutti con guanti e utilizzarli con moderazione nelle ricette.
Conclusione
Il
Bahamian Goat Orange è una varietà affascinante sia per il suo aspetto distintivo che per le sue qualità culinarie. La combinazione di un colore arancione brillante, un sapore dolce e una piccantezza intensa lo rende un'aggiunta preziosa per gli appassionati di peperoncini e per chi desidera sperimentare sapori esotici in cucina.
