Il
Jay’s Scorpion Peach è una variante del celebre
Jay’s Ghost Scorpion, sviluppato da un coltivatore di nome
Jay Weaver attraverso incroci tra il
Ghost Pepper (Bhut Jolokia) e il
Trinidad Scorpion. Questa versione si distingue per il suo
colore pesca tenue e la sua
piccantezza estrema, che può raggiungere
800.000 - 1.200.000 SHU sulla scala Scoville.
Caratteristiche della Pianta
- Nome scientifico: Capsicum chinense
- Origine: Sviluppata da Jay Weaver come variante del Jay’s Ghost Scorpion.
- Dimensioni:
- Può raggiungere un’altezza di 100-130 cm, con una crescita vigorosa e molto ramificata.
- Struttura cespugliosa, con rami robusti che supportano un’elevata produzione di frutti.
- Foglie:
- Grandi, di colore verde intenso, leggermente allungate e appuntite.
- Superficie liscia con bordi leggermente ondulati.
Frutti
- Forma:
- Rugosi e grinzosi, con una punta affusolata e allungata tipica del Trinidad Scorpion.
- Struttura irregolare, con pelle sottile ma resistente.
- Colore:
- Verde chiaro quando acerbi, virano a un pesca-aranciato tenue a completa maturazione.
- Dimensioni:
- Lunghezza: 5-7 cm
- Larghezza: 2,5-4 cm
- Piccantezza:
- Estremamente elevata, con valori tra 800.000 e 1.200.000 SHU.
- Effetto bruciante immediato, con un’intensità che cresce nei minuti successivi e può durare a lungo.
Fioritura e Fruttificazione
- Fioritura:
- Produce piccoli fiori bianchi, tipici della specie Capsicum chinense.
- Fioritura abbondante, con grappoli da 2-3 fiori per nodo.
- Impollinazione:
- Naturale tramite insetti, ma può essere migliorata con impollinazione manuale.
- Tempo di maturazione:
- I frutti maturano in circa 90-120 giorni dopo il trapianto.
Coltivazione
- Clima ideale:
- Predilige temperature tra 25-32°C, ma soffre sotto i 10°C.
- Esposizione:
- Necessita di 6-8 ore di sole diretto al giorno per una crescita ottimale.
- Terreno:
- Deve essere ben drenato, ricco di sostanza organica, con un pH tra 6,0 e 6,8.
- Irrigazione:
- Moderata e costante, evitando ristagni idrici.
- Concimazione:
- Durante la fase vegetativa, serve un buon apporto di azoto (N).
- Per la fioritura e fruttificazione, aumentare fosforo (P) e potassio (K).
Gusto e Utilizzi
- Gusto:
- Oltre alla piccantezza brutale, ha un sapore fruttato e agrumato, con leggere note dolciastre.
- Utilizzi:
- Perfetto per salse ultra-piccanti, polveri e oli aromatici.
- Ottimo per chi cerca un peperoncino super-hot dal sapore unico, ma va maneggiato con estrema cautela.
Curiosità
- Il Jay’s Scorpion Peach è apprezzato dagli appassionati di peperoncini super-hot per il suo colore insolito e la sua piccantezza intensa.
- Il nome "Scorpion" deriva dalla sua forma appuntita e affusolata, simile alla coda di uno scorpione.
- È considerato un peperoncino da collezione, molto ricercato per la sua rarità e il suo aspetto particolare.
Se sei pronto a coltivarlo, preparati a un’esperienza piccante senza compromessi!
