Il
Trinidad Moruga Scorpion Chocolate è una variante del celebre Trinidad Moruga Scorpion, originario di Trinidad e Tobago. Questa particolare cultivar si distingue per il suo
colore marrone cioccolato a maturazione e per l'elevatissima piccantezza.
Caratteristiche della pianta
- Portamento e sviluppo: La pianta ha una crescita vigorosa, con un'altezza minima di 70 cm.
- Foglie: Di colore verde scuro, ampie e leggermente rugose, tipiche delle varietà Capsicum chinense.
- Fiori: Piccoli e bianchi, caratteristici della specie.
Caratteristiche del frutto
- Forma e dimensioni: I frutti hanno una forma tondeggiante e rugosa. Colore: I peperoncini maturano passando dal verde al marrone cioccolato a maturazione completa.
- Sapore: Offrono un gusto fruttato e deciso, tipico delle varietà Capsicum chinense. Piccantezza: Estremamente elevata, con valori che possono raggiungere 1.300.000 SHU sulla scala Scoville.
-
Esigenze colturali
- Clima e temperatura: Predilige temperature tra 24°C e 30°C e necessita di molta luce e spazio per una crescita ottimale. Esposizione: Richiede una buona esposizione alla luce solare per favorire una crescita sana e una produzione abbondante di frutti.
- Terreno: Preferisce un terreno ben drenato, fertile e leggermente acido.
- Irrigazione: Necessita di annaffiature regolari, mantenendo il terreno umido ma evitando ristagni d'acqua che possono causare marciume radicale.
- Concimazione: È consigliato l'uso di fertilizzanti bilanciati per favorire la fruttificazione, evitando eccessi di azoto che possono stimolare una crescita fogliare a discapito dei frutti.
Utilizzo in cucina
- Salse e condimenti: Grazie al suo sapore fruttato e alla piccantezza estrema, è ideale per la preparazione di salse piccanti e condimenti.
- Essiccazione e polveri: I frutti possono essere essiccati e ridotti in polvere per essere utilizzati come spezia in diverse preparazioni culinarie.
- Attenzione nell'uso: Data l'elevata piccantezza, è consigliato maneggiare i frutti con guanti e utilizzarli con moderazione nelle ricette.
Conclusione
Il
Trinidad Moruga Scorpion Chocolate è una varietà affascinante sia per il suo aspetto distintivo che per le sue qualità culinarie. La combinazione di un colore marrone cioccolato unico, un sapore fruttato e una piccantezza estrema lo rende un'aggiunta preziosa per gli appassionati di peperoncini e per chi desidera sperimentare sapori intensi in cucina.
